Mon foie.
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Alors, lui, là...
 
Il m'embête...
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Ce week-end il a très bien distillé quatre trucs absolument sublimes et artisanaux, goûtés lors d'un week-end dans le Lot...
 
Une prune à tomber et faite avec amour, un alcool de pomme de plus de trente ans fait par le papa défunt de notre hôte et conservé dans une vieille bouteille de 1945 contenant une échelle en bois reconstituée...
 
Du vin de noix et de pêche exceptionnels, surtout qu'il y a la prune exceptionnelle dedans le vin en question...
 
Mon foie s'est parfaitement fait aussi à une bière au blé noir et à une Rochefort 10 ainsi qu'un ledaig classique de 10 ans d'âge...
 
Et j'attendais de lui un certain répondant pour la St Patrick...
 
Mais il m'a dit que non, pour jouer un personnage dans 15 jours qui ne boit plus, eh ben, il veut que je ne lui fasse plus rien filtrer...
 

...
 

Comment qu'il va manger le petit bâtard quand je vais lui faire filtrer en une soirée tout ce qu'il n'a pas filtré pendant quinze jours dans deux semaines..

 
Dédié à la St Patrick et à mon foie : de toutes les manières, il m'arrête avant la cuite, le cochon.
Retour mars 2015 / Page 4160 / © Ebatbuok 2015

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